<p>家常清水挂面是一道简单又美味的家常菜。</p>
<p>要做出好吃的清水挂面，首先需要准备新鲜的挂面和鲜美的高汤或清水。</p>
<p>首先，将挂面放入开水中焯水，这样可以去除面中的杂质。</p>
<p>然后用冷水将焯过水的挂面冲洗一下，保持其弹性。</p>
<p>接下来，准备一锅高汤或清水，加入适量的食盐和料酒提味。</p>
<p>将挂面放入锅中，用中小火煮煮，等到面条煮熟即可。</p>
<p>最后，可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料提升口感。</p>
<p>这样煮出来的清水挂面鲜嫩可口，面条有嚼劲，汤汁鲜美可口，简单又美味。</p>
